广州城市理工学院珠宝学院设立于 2008 年，是广东省最早开设珠宝本科类高级应用型人才教育的高校。学院目前设有产品设计（珠宝首饰设计与加工、玉雕设计与加工）、宝石及材料工艺学（珠宝鉴定与营销）、服装与服饰设计（服装设计，时尚配饰设计、针织设计）、视觉传达设计专业方向。学院现有教职工71人，高级职称11人，中级27人。获得博士学位3人，在读博士学位8人。顾问教授15人、兼职教授12人、创业导师13人。目前在籍学生 1950余人，每年毕业生就业率达 99.5%。